今年的中秋国庆“双节”叠加，群众假期外出需求旺盛，全国餐饮消费也迎来高峰。
10月1日下午4点半，位于北京市石景山区的西贝莜面村当代店就开始了晚餐服务。“假期这几天，客流量明显增多，包间一周前就被预订了。为了更好地提供服务，我们采取了午餐延后歇业、晚餐提前营业的措施，尽量减少消费者等位时间。”工作人员赵越超告诉记者，国庆假期前两天，用餐高峰期翻台率有3次以上。
奔赴“味蕾游”的消费者也排起了长队。“上午10点，第一批游客就已经到店，还有直接拎着行李箱来的，午市有八成食客是外地游客。”广东省佛山市顺德区松记食店负责人潘魏文介绍，假期的消费热度比往年火爆很多，可以预见整个“十一”黄金周生意都会很旺。
美食已经成为影响旅游决策的重要因素。中国旅游研究院此前发布的《2023中国美食旅游发展报告》显示，随着旅游空间从风景到场景的转变，美食在旅游目的地建设和发展体系中的地位越发凸显。浙江的“百县千碗”、湖南的“味道湖南·去湘当有味的地方”、安徽的“皖美好味道，百县名小吃”，广州亚洲美食节、青岛啤酒节、济南鲁菜美食节等美食活动均说明，美食已被纳入地方旅游发展的战略视野，成为促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的新动能。
看法:今年以来，众多小城因独特的美食风味吸引了消费者探访。在旅游需求的带动下，餐饮业持续释放潜力。国内居民消费形态逐渐由商品消费为主向商品和服务消费并重转变，服务零售成为假日经济的新引擎。
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