近期国内糖价震荡上行，广西、云南现货糖价分别达到7700元／吨、7500元／吨的历史高位。糖价为什么会上涨？糖价上涨对行业有何影响？未来糖价走势如何？一起来看本期快问快答↓
问：糖价为什么会上涨？
答：方正中期期货研究院院长王骏认为，近期糖价上涨是国内供应偏紧和国际糖价走强带动的共同结果。
据中糖协的统计数据测算，截至8月底，国内糖厂剩余库存仅有88万吨，是2011年以来的最低值。新糖批量上市可能要等到国庆节后，目前糖市供应偏紧推高食糖价格。
此外，国际糖价近来创出十余年来新高，配额外食糖进口成本达到8500元／吨以上。
中粮期货研究院白糖研究员周航说，年初，由于北半球全线减产，导致市场对于全球食糖供给产生担忧，巴西产区在北半球炒作减产的时间点还未开榨，以至于短期内食糖供给十分有限，进而使纽糖一路从18美分上涨至26美分。恰逢此时，我国糖市由于国产糖面临减产情况，再叠加疫情过后的消费复苏预期，国内需要以进口来补充的缺口进一步扩大。在缺口问题和纽糖冲高的双重带动下，从3月开始，国内糖价一路从5600元／吨冲向 7000元／吨区间。
问：糖价上涨对行业有何影响？
答：糖价冲高受益的是上游企业，国产糖糖厂吨糖利润较为丰厚，改善了往年糖厂运营较为困乏的局面。
对于蔗农来说，其新榨季糖料种植利润也会有改善的预期，整体而言也有惠农的效果。
对于中游贸易商和下游终端企业来说，糖价冲高，波动亦有所放大，高糖不仅抬高了其采购成本和采购难度，也对于其价格风险管理的能力提出了高要求，故今年越来越多的产业企业运用期货衍生品工具进行风险管理，更多的参与到了期货衍生品市场，使食糖产业的发展更加成熟。
问：未来糖价走势如何？
答：周航认为，对于国内糖价来说，短期市场处于新旧榨季交替的时间点，现货偏紧的情况将助推现货价格继续保持偏强的态势。中长期看，新榨季食糖生产成本维持高位，叠加国内食糖供需依然有较大的缺口，需要进口来补充。如国际糖价长期走高，则国内炼厂采购压力依然较大。
王骏认为，若后期进口糖到港数量明显增加，或是新糖产量预期显著上调，对糖价涨势有抑制作用。此外，国际糖价的影响不能轻视，巴西增产和印度减产的预期目前还难分上下。
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心得：国际产国减产炒作糖价，加上国内经过疫情复苏，需求增加，产地供不应求，库存减少以上原因双双导致中国糖价攀升。食糖需求仍缺口，需要进口弥补，当前巴西和印度减产预期未开始，国内消费出现糖价飙升担忧。
对于国内糖价来说，短期市场处于新旧榨季交替的时间点，现货偏紧的情况将助推现货价格继续保持偏强的态势，中长期看，新榨季食糖生产成本维持高位，叠加国内食糖供需依然有较大的缺口，需要进口来补充。